Oppskrift for Blåbærstout
Per Arne Nonsvik

Klasse
13A Frukt/grønnsaksøl (basistype 9C Foreign extra stout)
Ekstra ingredienser
Blåbær
Brygget
29. november 2014
Flasket
11. desember 2014
Alkoholstyrke
6,9%
Farve (EBC)
90
OG/FG
1,068 / 1,018
Bitterhet (IBU)
52,0 (T)
Karbonering
N
Filtrert
nei
Mengde vørter
49,0l
Mengde ferdig øl
43,0l
Gjærbare ingredienser

12,0 kg. Palemalt
3,0 kg. Munichmalt
2,0 kg Havregryn
1,5 kg Flaket bygg
1,5 kg Roasted barley
0,6 kg. Svartmalt
0,5 kg. Sjokolademalt

Humle og krydder

100 g. Admiral 15,3% 60 min.

Andre ingredienser

6 kg. blåbær

Meskeinformasjon

65 grader 60 min

Gjærtype

SafAle S-04

Gjærmengde

34 gram

Informasjon om gjæring

18 grader i 5 dager
20 grader i 7

Kommentarer

[BBcode]