Oppskrift for Kalvskinnet kölsch
Vegard Naustdal
- Klasse
- 4G Kölsch
- Brygget
- 31. desember 2016
- Flasket
- 17. januar 2017
- Alkoholstyrke
- 5,4%
- Farve (EBC)
- 4
- OG/FG
- 1,049 / 1,008
- Bitterhet (IBU)
- 30,0 (T)
- Karbonering
- N
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 24,0l
- Mengde ferdig øl
- 23,5l
- Gjærbare ingredienser
4,75 kg weyermann premium pilsner
0,25 kg hvetemalt
- Humle og krydder
75g Mittelfrüh 3% 60min
25g mittelfrüh 3% 15min
- Andre ingredienser
Gjærnæring
Protafloc
- Meskeinformasjon
60min 65grader
- Gjærtype
wlp029
- Gjærmengde
1 liter starter
- Informasjon om gjæring
Pitchet gjær ved 14 grader, gjæret rundt 16 grader i en uke, svak økning til 17 i en uke til.
- Kommentarer
[BBcode]