Oppskrift for Svart Jul
Ørjan Rabben Kristiansen

Klasse
8E Moderne porter og stout
Brygget
13. oktober 2014
Flasket
27. oktober 2014
Alkoholstyrke
5,3%
Farve (EBC)
78,8
OG/FG
1,062 / 1,022
Bitterhet (IBU)
34,6 (T)
Karbonering
N
Filtrert
nei
Mengde vørter
51,0l
Mengde ferdig øl
49,66l
Gjærbare ingredienser

8770 g Pale Malt
1660 g Crystal Malt 40L
940 g Chocolate Malt
450 g Black Malt

Humle og krydder

90 g East Kent Goldings 6,92% @ 60 min
70 g East Kent Goldings 6,92% @ 5 min

Andre ingredienser

Meskeinformasjon

67 C i 90 min
78 C i 10 min

Gjærtype

Safale S-04

Gjærmengde

2 pakker

Informasjon om gjæring

14 dager ved 19 C

Kommentarer

[BBcode]