Oppskrift for Karl Fant Weisse
Sigrid Ruyter Smolan
- Klasse
- 12E Berliner weisse
- Brygget
- 7. februar 2020
- Flasket
- 26. februar 2020
- Alkoholstyrke
- 3,5%
- Farve (EBC)
- 5,7
- OG/FG
- 1,032 / 1,006
- Bitterhet (IBU)
- 5,0 (T)
- Karbonering
- F
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 50,0l
- Mengde ferdig øl
- 24,0l
- Gjærbare ingredienser
Castle Pilsen - 5,83 kg
Castle Wheat Blanc - 2,15 kg
Castle Acid - 0,2 kg
- Humle og krydder
15 g Citra - 15 min v 85 grader
- Andre ingredienser
Clarity Firm
Wild Brew Sour Pitch
- Meskeinformasjon
65 grader i 60 min
72 grader i 30 min
77 grader i 10 min
- Gjærtype
Lallemand New Englan
- Gjærmengde
1,5 pakke / ca.24 L
- Informasjon om gjæring
Rehydrert gjær
7 dager v 18 grader, 12 dager v 20 grader
- Kommentarer
Kettle Sour
[BBcode]