Brygger: Reinhard Mjaatvedt
Plassering: XX. plass i klasse YY

Type: 11B Mørk sterk belgisk ale
OG: 1090
FG: 1022
Mengde vørter: 30,0l
Mengde ferdig øl: 25,0l
Alkoholstyrke: 9,0%
Beregnet IBU: 22,5
Beregnet farge: 67,1 EBC

[B]Gjærbare ingredienser[/B]
10,0 kg Pilsner 
0,50 kg Caramunich Malt II 
0,20 kg Aromatic Malt 
0,20 kg Biscuit Malt (
0,20 kg Chocolate Malt 
0,20 kg Special B Malt 
0,25 kg Candi Syrup, D-90 
0,50 kg Candi Sugar, Dark

[B]Humle og krydder[/B]
60,00 g Styrian Goldings - 60 min 
10,00 g Hallertauer Mittelfrueh [- 15 min 
10,00 g Styrian Goldings - 15 min
10,00 g Hallertauer Mittelfrueh - 1 min
10,00 g Styrian Goldings - 1 min

[B]Andre ingredienser[/B]
1,00 tsp Calcium Chloride (Mash 90,0 mins) 
1,5ml Phosphoric acid per 25L in mash liquor.
1,00 Items Whirlfloc Tablet (Boil 15,0 mins)  
1,00 tsp Yeast Nutrient (Boil 10,0 mins)

[B]Meskeinformasjon[/B]
Add 25 l of water at 86 C to obtain mash temperature of 65C
Mash light malts at 65C for 90 min.
Caramunich, Chocolate and Special-B malts added at start of sparge
Fly sparge with 22 l water at 77 C

[B]Gjæring[/B]
Gjærtype: Wyeast Labs 3787
Gjærmengde: 6L starter
Informasjon om gjæring:
Ferment at 20C until FG is reached

[B]Kommentarer[/B]


[B]Informasjon om konkurranseølet[/B]
Brygget: 5. april 2016
Flasket: 14. mai 2016
Filtrert: Nei
Karbonering: N