Brygger: Olaf Ryan Audin Nykrem Plassering: XX. plass i klasse YY Type: 13B Krydret øl (basistype 5F Skotsk sterk ale/Wee heavy) Ekstra ingredienser: Ytterste 2-3 cm av grenen på einebusken OG: 1,098 FG: 1,026 Mengde vørter: 36,0l Mengde ferdig øl: 30,5l Alkoholstyrke: 9,5% Beregnet IBU: 35,0 Beregnet farge: 43 EBC [B]Gjærbare ingredienser[/B] Pale Ale Crystal 45L Munich Crystal 140L Roasted Barley Peated Malt [B]Humle og krydder[/B] Lagde einelåg ved å trekke einer 1/2 sekk einer i vann (70 grader) i 2 timer. Dette vannet ble brukt til å meske og skylle med. Totalt 54 liter med einlåg ble brukt. Det er tilsatt 20g East Kent Goldings "for sikkerhetsskyld" på grunn av usikkerhet rundt bitterevnen til einer. IBU 35 er bare antagelser siden einen står for bitterheten. [B]Andre ingredienser[/B] [B]Meskeinformasjon[/B] 67 grader i 1 time. Mesket i einelåg. [B]Gjæring[/B] Gjærtype: WLP028 Gjærmengde: 5 pakker Informasjon om gjæring: Gjærstarter: 308 g DME 3 liter vann 5 pakker gjær Gjæret på 15 grader i 3 uker. [B]Kommentarer[/B] Karbonert og modnet på flaske. Ølet er fortsatt litt ungt etter bare 1 mnd på flaske. Navnet JOniper kommer fra at det engelske navnet på einer er Juniper. Det er brygget av JO Bryggeriet, derav JOniper. [B]Informasjon om konkurranseølet[/B] Brygget: 24. januar 2016 Flasket: 13. februar 2016 Filtrert: Nei Karbonering: N