Brygger: Magne Nærum Plassering: XX. plass i klasse YY Type: 13B Krydret øl (basistype 13F Klassisk norsk juleøl) Ekstra ingredienser: Nellikspiker, kardemomme, stjerneanis, allehånde, malt ingefær, rosiner OG: 1,066 FG: 1,022 Mengde vørter: 20,0l Mengde ferdig øl: 15,0l Alkoholstyrke: 6,1% Beregnet IBU: 46,0 Beregnet farge: 54 EBC [B]Gjærbare ingredienser[/B] 3,5 gk pale malt 1,0 kg münchner 0,4 kg amber 0,3 kg crystal pale 0,2 kg chokolate 0,15 kg havregryn [B]Humle og krydder[/B] Humle: cascade og EKG Krydder: Nellikspiker, kardemomme, stjerneanis, allehånde, malt ingefær, rosiner Krydder ble kokt i ca 1 liter, redusert og tilsatt i kok av vørter. [B]Andre ingredienser[/B] Irish moss 5,2 ph stabilizer [B]Meskeinformasjon[/B] Innmesk 38° 15 min 62° 45 min 69° 10 min 78° Kok 90 min [B]Gjæring[/B] Gjærtype: Wlp 007 Gjærmengde: 3 rør Informasjon om gjæring: Gjærmengde etter Mr. Malty. I gjæringskar i 15 d. [B]Kommentarer[/B] [B]Informasjon om konkurranseølet[/B] Brygget: 25. desember 2014 Flasket: 9. januar 2015 Filtrert: Nei Karbonering: N