Brygger: Reinert Hansen Plassering: XX. plass i klasse YY Type: 13E Andre tilsetninger (basistype 9E Imperial stout) Ekstra ingredienser: Lakrisrot og honning OG: 1078 FG: 1023 Mengde vørter: 68,0l Mengde ferdig øl: 59,0l Alkoholstyrke: 8,0% Beregnet IBU: 104,5 Beregnet farge: 148 EBC [B]Gjærbare ingredienser[/B] 14,4 kg pilsner 2,5kg roasted barley 1,2kg special B 1,1kg crystal 300 1,1kg crystal 75 0,67kg honning (kokt 15 minutter) [B]Humle og krydder[/B] 127g chinook 11,1% first wort 121g chinook 11,1% 60 minutter 140g chinook 11,1% 30 miutter [B]Andre ingredienser[/B] Natron i mesk gypsum i alt vann 130g lakrisrot i 30 minutter [B]Meskeinformasjon[/B] 68 grader i 75 minutter [B]Gjæring[/B] Gjærtype: wlp004 + wlp013 mix Gjærmengde: 3dl + 3dl slurry Informasjon om gjæring: 20 grader i 2 uker, hevet temp på slutten av gjæringstiden [B]Kommentarer[/B] lakrisroten tettet pumpen og slanger slik at kjølingen tok lenger tid enn normalt [B]Informasjon om konkurranseølet[/B] Brygget: 30. november 2012 Flasket: 16. desember 2012 Filtrert: Nei Karbonering: N