3,5 kg Maris Oter
1 kg Victory
0,3 kg caramunich
0,3 kg pale chocolate
0,2 kg chocolate
25 g northern brewer @ 60
20 g EKG @ 30
I meskevann:
0,8 ts kalsiumklorid
0,5 ts gips
1 ts kritt
0,8 ts natron
I skyllevann:
0,4 ts gips
0,6 ts kalsiumklorid
65C i 75 min + mash out 10 min
WLP028
Sånn ca passe
18 C i 10 dager
23 C til ferdig
Cold crash
Opp til 23 for flasking
Karbonert med krausen fra tilbakeholdt vørter.