5,5 kg Maris Otter, Pale Malt
1,0 kg Flaked Oats
1,0 kg Flaked Wheat
0,9 kg Caramel/Crystal malt (160 EBC)
0,5 kg Chocolate Malt
0,5 kg Roasted Barley
0,4 kg Munich Malt (20 EBC)
35,00 g Nugget 60 min
35,00 g Chinook 15 min
10,00 g Irish Moss (10 min)
27 L vann, 73 grader. Tilsett maltkorn. Temperaturen ble så holdt stabil i 90 min på 65,5 grader.
Fly sparge så med 18 L vann på 75,6 grader
Safale US-05
2 poser tørrgjær
2 uker i samme gjæringsdunk.