5000 gram Maris Otter
5000 gram Vienna malt
500 gram Caramalt 20L
500 gram Caramunich 120L
500 gram Smoked Malt
500 gram Special-B
300 gram Chit malt
50 gram Black malt
10 gram Roasted Barley
50 gram Magnum 14% 60 min
60 gram North Down 8,5% 20 min
40 gram Northern Brewer 8,5% 10 min
30 gram Chinook 13% 0 min
1ts irish moss
1ts gjærnæring
1kpsl servomyces
1t@ 67grC
WLP007
400 bill celler
Gjæret to uker ved 20 grader
Deretter tilsatt 58 gram French oak chips i sekundær med 10L av ølet. Tappet på flasker etter ti dager.
Naturlig karbonert til volco2: 2,3