Oppskrift for Kølsch
Morten Øverby
- Klasse
- 4G Kölsch
- Brygget
- 15. februar 2014
- Flasket
- 2. mars 2014
- Alkoholstyrke
- 5,0%
- Farve (EBC)
- 6,3
- OG/FG
- 1,049 / 1,011
- Bitterhet (IBU)
- 28,2 (T)
- Karbonering
- N
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 24,0l
- Mengde ferdig øl
- 22,5l
- Gjærbare ingredienser
Pilsnermalt 4,75kg 3,9 ebc
Hvetemalt 0,75 kg 3.9 ebc
- Humle og krydder
Mallertauer Mittelfruh 4,34%
57gram 60 min
27 gram 15 min
16 gram 5 min
- Andre ingredienser
1/2 tablett protafloc 15 min kok
1/2 sp-skje Ph 5.2 i mesk
1/2 sp-skje Ph5.2 i skyllevann
- Meskeinformasjon
51,5grader 30 min
66 grader 55 min
76 grader 10 min
- Gjærtype
Wyeast 2565
- Gjærmengde
200 bill (2pk)
- Informasjon om gjæring
Gjæret 14 dager på 15grader
- Kommentarer
[BBcode]