3500 gram Pilsner malt
500 gram Muncher malt 25 EBC
500 gram hvete malt 4 EBC
130 gram crystal 120 EBC
130 gram Aromatic malt 40-60 EBC
130 gram Biscuit malt 50 EBC
250 gram kandis light
30 gram Hallertau Mittlefruh alfa 5 % 60 minutter
15 gram Saaz alfa 2.8 % 60 minutter
15 gram Styrian Golding (bobek) alfa 3 % 60 minutter
21 gram East Kent goldings alfa 4.4 % 1 minutt
64 grader i 65 minutter
78 grader i 5 minutter
wlp 565
1 rør 1.5 liter starter
18 grader i 12 timer.
Satt på varmeplate (25 watt)
lot tempraturen stige fritt til 31 grader. Etter 8 dager ble gjæringskaret satt i romtempratur 20 grader for 4 dager.