20 kg Pilsnermalt
1 kg Carapils
55 gr. Hallertau 15,4% 90 min.
100 gr. Saaz 3,4% 10 min
1/2 dl Kalsiumklorid
1 tabl Whirlfloc
25 dråper Clarex
Direkte innmesking til 66 grader.
55-60 liter vann til innmesking.
Forsukringstid 50 min.
Lagergjær
Ca 1,5 liter
9 grader i 14 dager, ca 20 grader i 2 dager.
Ettergjæring på flaske i 10 dager.
320gr. brunt sukker kokt opp i 1 liter vann.
Lagergjær fra Arendals Bryggeri