3630 g Pilsner malt
3630 g Pale malt
1 L Mørk kandisirup
26 g Northern Brewer
25 g Fuggles
15 g Hersbrucker
Infusjon 66 grader i 90 min.
WLP530
~400 mrd. celler
Pitch @ 18 grader. Stiger fritt over 5-6 dager til ~30. Etter FG er nådd settes det kaldt til lagring i 1-2 måned før flasking.
En tredjedel av sukkeret er tilsatt etter stormgjæring.