3500 g Pilsner malt
1300 g Munich malt 17,7 EBC
1000 g Abbey malt 50 EBC
1000 g Crystal malt 20 EBC
450 g Brown sugar
50 g Hellertauer Hersbrucker - boil 60 min
28 g Hellertauer Mittelfrueh - boil 60 min
20 g Fuggles - boil 60 min
irish moss
mesk 66 grader 60 min, deretter temp økt til 73 grader i 10 min
Trappist Ale WLP500
2 pkg, 2 liter starter magnetrører
ca 20 grader under hele gjæringen
måtte tappe om til "Bjørnunger" grunnet reglement så mulig noe av kullsyren har forsvunnet