13 kg pale malt
5 kg münchnermal
3,2 kg krystallmalt
1 kg røykmalt
1 kg Bjørns lettkokte havregryn
0,5 kg sjokolademalt
0,5 kg risskall
115 g. Nordbrauer 10,2%, 60 min.
115 g. East Kent Goldings 5,1%, 20 min.
30 ml kalsiumkarbonat (kritt)
15 ml. kalsiumsulfat (gips)
Gjærnæring
Whirlfloc
45 min på 65 C, 45 min på 68 C
WLP013 London Ale
3 rør
3 uker på 18-20 grader