2500 gram pilsner malt
1800 gram münchener malt
200 gram crystal malt
150 gram aromatic malt
100 gram sjokolademalt
150 gram sukker til karbonering
27 gram Northern Brewer pellets 10,55% 60 minutter
30 gram Tettnang pellets 4,20% 5 minutter
11 gram ph 5,2 stabilizer i mesk
2 gram supermoss 10 minutter kok
0,5 tsk Wyeast gjærnæring 10 minutter kok
60 minutter enstegsmesking 66 grader
WLP029 German Ale
1 rør, 1,5 liter starter, 230 milliarder celler
14 dager ved 16 grader
Karbonert på flaske i to uker ved 20 grader. Lagret siden 11. februar ved 4 grader.