Oppskrift for Raman Røkt
Goran Khalaf

Klasse: 2G Klassisk røykøl
Brygget: 15. desember 2012
Flasket: 29. desember 2012
Alkoholstyrke: 5,3%
Farve (EBC): 19
OG/FG: 1046 / 1012
Bitterhet (IBU): 26,0 (T)
Karbonering: N
Filtrert: nei
Mengde vørter: 13,0l
Mengde ferdig øl: 11,0l

Gjærbare ingredienser: 2300 gram Bestalz røkt
300 gram Caramunich
200 gram Munich
70 gram Carafa III S
Humle og krydder: 28 gram Hallertau pellets 4.2% 60 min
Andre ingredienser: 1 gram CaCl2
1 gram CaCO3
Meskeinformasjon: 66 grader 60 min
Gjærtype: WLP830
Gjærmengde: Slurry
Informasjon om gjæring: 10 grader i 14 dager
Kommentarer: Noe mindre restsødme en ønsket. Fornøyd med mengde røyk aroma og smak.

[BBcode]