Oppskrift for Søndre Hvaals Julebock
Glenn Roger Lie
- Klasse
- 3B Bock
- Brygget
- 14. oktober 2013
- Flasket
- 21. desember 2013
- Alkoholstyrke
- 5,9%
- Farve (EBC)
- 41
- OG/FG
- 1,070 / 1,025
- Bitterhet (IBU)
- 20,0 (T)
- Karbonering
- F
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 21,0l
- Mengde ferdig øl
- 18,5l
- Gjærbare ingredienser
63,1% Munich Malt
27,7% Pilsner Malt
3,1% Caraaroma
3,1% Caramunich
1,5% Dark Crystal
1,5% Melanoiden Malt
- Humle og krydder
14 g Magnum @ 60 min
- Andre ingredienser
1 tablett whirlfloc
1 teskje 5.2 pH stabilizer
1 kapsel Servomyces
- Meskeinformasjon
66 grader C i 60 min
10 min mashout 78 grader C
- Gjærtype
WLP833
- Gjærmengde
2xWLP833(3,4L start)
- Informasjon om gjæring
11 grader C i 27 dager
- Kommentarer
Oppskriften er basert på Jamil Zainasheff sin "Little Barnabas" fra "Brewing Classic Styles"
[BBcode]