Oppskrift for Gammelstout
Arne Martin Aurlien
- Klasse
- 9E Imperial stout
- Brygget
- 16. januar 2012
- Flasket
- 16. februar 2012
- Alkoholstyrke
- 9,0%
- Farve (EBC)
- 81
- OG/FG
- 1,092 / 1,044
- Bitterhet (IBU)
- 93,0 (T)
- Karbonering
- F
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 55,0l
- Mengde ferdig øl
- 50,0l
- Gjærbare ingredienser
7 kg pale malt
1.5 kg hvetemalt
2 kg mørk krystallmalt
1.2 kg brunmalt
1.2 kg pale chocolate
600 g roasted barley
4,5 kg lys DME
- Humle og krydder
300 g EKG pellet 4,4% 60 min
50 g EKG pellet 4,4% 30 min
50 g EKG pellet 4,4% 15 min
50 g EKG pellet 4,4% 10 min
100 g EKG pellet 4,4% tørrhumlet
- Andre ingredienser
- Meskeinformasjon
66 grader 90 minutter
78 grader 10 minutter
- Gjærtype
Wyeast 1084
- Gjærmengde
2 pakker med starter
- Informasjon om gjæring
Gjæret på ca. 20 grader
- Kommentarer
[BBcode]