3300 gram Castle pale malt 5ebc
2800 gram Castle røykmalt 6ebc
1800 gram Castle munchener malt 15ebc
150 gram Muntons mørk krystall 400ebc
43 gram Challenger blomst 6,5% i 60 min
20 gram Saaz blomst 3,5% i 20 min
20 gram Saaz blomst 3,5% i 2 min
Mesking 69 grader i 60 min
Siling i 90 min
Wyeast 2633 oktoberf
1 pakke
Gjæring 9 grader i 24 dager
130 gram sukker 17 grader 8 dager
Ølet er laget for å passe sammen med ost og spekemat