Oppskrift for Røykøl
Henrik Arild Sandbæk
- Klasse
- 13D Andre røykøl (basistype 2C Märzen)
- Ekstra ingredienser
- Castle Røykmalt
- Brygget
- 28. desember 2013
- Flasket
- 21. januar 2014
- Alkoholstyrke
- 6,2%
- Farve (EBC)
- 35
- OG/FG
- 1060 / 1017
- Bitterhet (IBU)
- 28,0 (O)
- Karbonering
- N
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 31,0l
- Mengde ferdig øl
- 25,0l
- Gjærbare ingredienser
3300 gram Castle pale malt 5ebc
2800 gram Castle røykmalt 6ebc
1800 gram Castle munchener malt 15ebc
150 gram Muntons mørk krystall 400ebc
- Humle og krydder
43 gram Challenger blomst 6,5% i 60 min
20 gram Saaz blomst 3,5% i 20 min
20 gram Saaz blomst 3,5% i 2 min
- Andre ingredienser
- Meskeinformasjon
Mesking 69 grader i 60 min
Siling i 90 min
- Gjærtype
Wyeast 2633 oktoberf
- Gjærmengde
1 pakke
- Informasjon om gjæring
Gjæring 9 grader i 24 dager
130 gram sukker 17 grader 8 dager
- Kommentarer
Ølet er laget for å passe sammen med ost og spekemat
[BBcode]