Oppskrift for Karinga Kaffeporter
Bjarte Nataas
- Klasse
- 13E Andre tilsetninger (basistype 8D Porter)
- Ekstra ingredienser
- Kaffe, vaniljestang og honning
- Brygget
- 5. februar 2015
- Flasket
- 22. februar 2015
- Alkoholstyrke
- 6,0%
- Farve (EBC)
- 80
- OG/FG
- 1060 / 1015
- Bitterhet (IBU)
- 25,0 (T)
- Karbonering
- N
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 21,0l
- Mengde ferdig øl
- 19,0l
- Gjærbare ingredienser
3kg LME
0,45kg Carared
0,35kg Dark Munich
0,2kg Black Patent
0,1kg Chocolate malt
0,5kg Honning (1 dag etter)
- Humle og krydder
45g Belma 60min
- Andre ingredienser
2 vaniljestenger tilsatt to dager før flasking. Kaldbrygget kaffe laget av 100g nykvernet kenyansk "Karinga"-kaffe fra Bergen Kaffebrenneri, tilsatt ved flasking.
- Meskeinformasjon
Partial mash, spesialmalt fikk 45 minutter på 68 grader, LME tilsatt rett etter oppkok. 12 liter, 10 liter var kokt og avkjølt i gjæringsbøtten dagen før.
- Gjærtype
US-05
- Gjærmengde
1 pk
- Informasjon om gjæring
20 grader
- Kommentarer
[BBcode]