Oppskrift for Mandarina Porter
Bjarte Nataas
- Klasse
- 13A Frukt/grønnsaksøl (basistype 8E Moderne porter og stout)
- Ekstra ingredienser
- Appelsinskall
- Brygget
- 14. februar 2014
- Flasket
- 9. mars 2014
- Alkoholstyrke
- 4,6%
- Farve (EBC)
- 73
- OG/FG
- 1047 / 1012
- Bitterhet (IBU)
- 33,0 (T)
- Karbonering
- N
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 28,0l
- Mengde ferdig øl
- 26,0l
- Gjærbare ingredienser
Pale malt
Crystal 150 ebc
Brown malt
Chocolate malt
- Humle og krydder
Mandarina bitterhet
Mandarina aroma
Mandarina whirlpool
Mandarina tørrhumle 2x
- Andre ingredienser
Litt appelsinskall i sekundær
- Meskeinformasjon
I meskepose, 90 minutter på 67 grader, 76 grader batch sparge
- Gjærtype
WLP007
- Gjærmengde
1M/ml/P
- Informasjon om gjæring
I kontrollert kjøleskap, en uke på 18 grader, og en uke på 20 grader. Tørrhumlet to ganger med mandarina en uke hver etter at gjæring var ferdig og over på sekundærfat.
- Kommentarer
.
[BBcode]