4400 g castle malting pilsen
110 g castle malting cara blonde
500 g flaket mais
20 g northern brewer (8,8aa)
106 g Hersbrucker (2,3aa)
64 grader i 1 time
70 grader i 10 min
øker temp til 77 grader og avslutter
WLP830
470 mrd celler
gjær tilsettes vørter på 17 grader som settes til gjæring i kjøleskap med temp 10-13 grader i 12 dager. temperatur i kjøleskapet økes til 16-18 grader og gjærer i 5 dager. temperatur senkes til 8-10 grader i 3 dager.