7000g pilsnermalt 3 ebc
300g cara crystal 120 ebc
300g melanodin malt
400g special B 230 ebc
300g hvete malt 3 ebc
100g Biscuit malt
500g candis sukker
500g lys sirup
12g Norther brewer 60 min
40g Styrian golding 15 min
10g styrian golding 5 min
20g koriander 15 min
10g tørket appelsinskall søt
75 minutter på 66 grader
15 minutter hever til 75
Wyeast 3463
3 liter starter
5 dager på 20 grader
resten på 22 grader