4000 g Pale Ale malt
150 g Pale Crystal malt
50 g Crystal malt I
250 g Münchener malt
250 g Hvete malt
25 g Northern Brewer pellets 8.0% 60 minutter
14 g Cascade pellets 5.5% 10 minutter
14 g Centennial pellets 10% 10 minutter
14 g Cascade pellets 5.5% 2 minutter
14 g Centennial pellets 10% 2 minutter
1 tablett Wihrfloc siste 15 min. av kok.
Vannjustering Mesk:
CaSO4 - 7,5g
CaCO3 - 2,5g
Innmesk: 58° C
Step1: 10 min - 62° C
Step2: 60 min - 65° C
Step3: 10 min - 72° C
Step4: 5 min - 78° C
WLP 001 California A
500 ml
21 dager ved 19° C
14 dager ved 19° C
Deretter lagret ved 5° C