6000 gram castle røykmalt
2000 gram castle munchenermalt mørk
1000 gram hjemmelaget kaffemalt
1000 gram hjemmelaget brendtmalt
1500 gram lettkokt havre fra bjørns
100 gram challenger blomst 6% i 60 min
Mesket med 25 liter vann ved 65 grader i 60 min
Siling i 90 min
wyeast 2633
2 pk
Gjæret ved 12 grader i 13 dager
Ettergjæret på fat ved 12 grader i 8 dager
Lagret ved 0-4 grader i ca 6 uker
Inspirasjonen til dette ølet kommer fra Bamberg i Tyskland.
Hjemmelaget kaffemalt er pilsmalt som er varmebehandlet ved 230 grader i 60 min.
Brendtmalten er varmebehandlet ved 230 grader til den ble sort.