3000 gram Maris Otter Pale Malt
1000 gram Smoked Malt
500 gram Rye Malt
200 gram Crystal Malt (60L)
30 gram Challenger pellets 6% 60 min
15 gram EK Goldings pellets 5% 20 min
1 ts Irish Moss
En bærepose einerskudd under mesking, og en neven einerskudd siste 15 minutter av koking.
Mesket med BIAB-metoden.
65 grader i 90 minutter, deretter varmet opp til 75 grader.
Safale US05
1 pakke
Gjæret på ~19 grader i to uker.