Oppskrift for Julenifsen
Peter Marius Olsen
- Klasse
- 5B Amerikansk brown ale
- Brygget
- 16. september 2017
- Flasket
- 19. september 2017
- Alkoholstyrke
- 5,4%
- Farve (EBC)
- 47,3
- OG/FG
- 1,061 / 1,020
- Bitterhet (IBU)
- 36,5 (O)
- Karbonering
- N
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 24,0l
- Mengde ferdig øl
- 22,0l
- Gjærbare ingredienser
2 kg munich
2 kg pale
2 kg pilsner
1 kg rug
200 gr sjokolademalt
200 gr roasted barley
- Humle og krydder
30 gr fuggles 60 min
20 gr magnum 30 min
30 gr magnm 2 min
- Andre ingredienser
Vannjustert som en bokkøl
50 gr tørket appelsinskall søt 15 min
500 gram laktose 15 min
1 kanelstang 15 min
Whirlflock 1 tab 15 min
Gjærnæring 1 tab 15 min
- Meskeinformasjon
1-stegs mesk på 68 grader
- Gjærtype
Ebbegarden Kveik
- Gjærmengde
10 ml slurry
- Informasjon om gjæring
36-38 grader, høstet etter 24 timer og 48 timer
- Kommentarer
[BBcode]