Oppskrift for Berliner Weisse
Daniel Stamnes

Klasse
12E Berliner weisse
Brygget
13. juli 2017
Flasket
30. juli 2017
Alkoholstyrke
4,7%
Farve (EBC)
6,8
OG/FG
1045 / 1009
Bitterhet (IBU)
5,3 (B)
Karbonering
N
Filtrert
nei
Mengde vørter
27,0l
Mengde ferdig øl
25,0l
Gjærbare ingredienser

3.0 kg Pilsner
1.0 kg Wheat Malt
0.5 kg Pale Malt
0.3 kg Cara-Pils
0,15 Flaked Oats

Humle og krydder

10 gr Spalt - 60 min

Andre ingredienser

Meskeinformasjon

60 min 65 gr C
48 timer kjelesyrnet
90 min boil

Gjærtype

Us-05

Gjærmengde

1 PK

Informasjon om gjæring

14 dager 18 gr

Kommentarer

[BBcode]