Oppskrift for Arctic December
Jon Sandvik
- Klasse
- 13F Klassisk norsk juleøl (basistype 13F Klassisk norsk juleøl)
- Ekstra ingredienser
- Brygget
- 16. juni 2015
- Flasket
- 17. juli 2015
- Alkoholstyrke
- 6,5%
- Farve (EBC)
- 51
- OG/FG
- 1070 / 1020
- Bitterhet (IBU)
- 17,0 (T)
- Karbonering
- N
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 59,0l
- Mengde ferdig øl
- 39,0l
- Gjærbare ingredienser
Munich 1: 8200 gr.
Pilsner: 3900 gr.
Crystal: 1500 gr.
Caramunich 3: 950 gr.
Carared: 900 gr.
Caramunich 2: 350 gr.
Lys chokolade: 350 gr.
- Humle og krydder
60 gr. Saaz 3.7% pellets 60 min.
60 gr. Saaz 3,7% pellets 20 min.
60 gr. Saaz 3,7% pellets 5 min.
- Andre ingredienser
1 tabl. protafloc 10 min.
1 ts. gjærnæring 10 min.
- Meskeinformasjon
67 C. 70 min.
78 C. 15 min.
- Gjærtype
Wyeast 2308 Munich L
- Gjærmengde
1 liter slurry
- Informasjon om gjæring
31 dager 9 C.
- Kommentarer
[BBcode]