Oppskrift for Grand Cru
John Nordgaard
- Klasse
- 10B Lys sterk belgisk ale
- Brygget
- 16. desember 2013
- Flasket
- 27. januar 2014
- Alkoholstyrke
- 8,5%
- Farve (EBC)
- 7
- OG/FG
- 1,071 / 1,007
- Bitterhet (IBU)
- 22,0 (T)
- Karbonering
- N
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 21,0l
- Mengde ferdig øl
- 17,0l
- Gjærbare ingredienser
5 kg Pilsnermalt
1 kg Lys Belgisk Kandis
- Humle og krydder
75g Saaz 3,3% (blomst)
- Andre ingredienser
- Meskeinformasjon
65°C i 90 min
76°C i 10 min
- Gjærtype
WY1388
- Gjærmengde
300 mrd celler
- Informasjon om gjæring
10 dager primær ved 20°C
4 dager primær ved 24°C
14 dager modning ved 20°C
14 dager klarning ved 3°C
- Kommentarer
[BBcode]