5000 gr. maris otter pale malt
700 gr. wheat malt
500 gr. crystal malt
500 gr. chocolate wheat
500 gr. flaked wheat
30 gr. target
70 gr. east kent golding
15 gr. einebær
110 gr. sukker (karbonering)
1 time 65 grader
10 min oppvarming til 77 grader
5 min utmesking på 77 grader
Safale US-05
18 gr.
18 grader i 6 dager
22 grader i 4 dager
Dette er min 4 batch, men den første selvkomponerte. Brygget på 36 liters brew in bag system i garasjen. Jeg har forsøkt å tilnærme meg en engelsk porter, dog med en egen vri. Jeg har brukt humlepose som "filter" under omstikking siden jeg lar endel turb bli med i gjæringskaret.