3,5 kg Weyermann Bohemian Pilsner Floor malted - 4 EBC
5,5 kg Ireks Munich Malt 2 - 22 EBC
250 g Thomas Fawcett Crystal Malt - 150 EBC
250 g Thomas Fawcett Red Crystal Malt - 240 EBC
150 g Thomas Fawcett Chocolate Malt - 1175 EBC
200 g Weyermann Carafa Special 2 - 1150 EBC
35g Northern Brewer 10,5% AA @60 min
20g Saaz 4% AA @15 min
20g Saaz 4% AA @2 min
55 grader i 15 min
67 grader i 20 min
71 grader i 20 min
78 grader i 5 min
1,75 mill/ml/Plato
WLP833
Pitch på 8 grader, la stige til 10 grader på 4 dager.
La stige til 12 grader på 2 dager, hold til FG.