Oppskrift for Wolfpack
Lars K. Huse & Kevin Cassidy
- Klasse
- 8E Moderne porter og stout
- Brygget
- 11. mars 2015
- Flasket
- 5. april 2015
- Alkoholstyrke
- 6,1%
- Farve (EBC)
- 56,8
- OG/FG
- 1,063 / 1,016
- Bitterhet (IBU)
- 32,2 (T)
- Karbonering
- N
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 23,0l
- Mengde ferdig øl
- 19,0l
- Gjærbare ingredienser
Maris Otter,
Amber Malt,
Acidulated Malt,
Crystal Malt 150EBC,
Black Patent Malt 1300EBC.
- Humle og krydder
Target 11% AA
First Gold 8,4% AA
- Andre ingredienser
gjærnæring
- Meskeinformasjon
single infusion på 68*C i 60min.
Ingen mashout, skylling med 18l vann på 75*C
- Gjærtype
London Ale 1028
- Gjærmengde
2 stk smack packs
- Informasjon om gjæring
Gjæret lavt, i stabil kjellertemperatur på ca 17*C i 3 uker.
- Kommentarer
Inspirert av de opprinnelige portere fra London.
[BBcode]