Oppskrift for Bærliner
Tarjei Tverråen
- Klasse
- 12E Berliner weisse
- Brygget
- 2. november 2015
- Flasket
- 29. november 2015
- Alkoholstyrke
- 4,0%
- Farve (EBC)
- 6
- OG/FG
- 1,032 / 1,004
- Bitterhet (IBU)
- 4,0 (O)
- Karbonering
- N
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 25,0l
- Mengde ferdig øl
- 24,0l
- Gjærbare ingredienser
2,14kg pilsnermalt
1,5kg hvetemalt
- Humle og krydder
10g herspruckel 1,8% kokt 5min. tot koketid 20min.
- Andre ingredienser
- Meskeinformasjon
65grader 90min
- Gjærtype
wlp 672/s-04
- Gjærmengde
1 pk
- Informasjon om gjæring
Tilsatte et gammelt rør lactobasillicus brevis uten oksygen.23grader to dager før jeg tilsatte en pk s-04 rehydrert.gjæret videre i 3 uker før jeg flasket med 1,75liter "tropicana Cloudy apple" Rett fra kartongen. Justerte også syren med 50ml 80% melkesyre.
- Kommentarer
[BBcode]