2,14kg pilsnermalt
1,5kg hvetemalt
10g herspruckel 1,8% kokt 5min. tot koketid 20min.
65grader 90min
wlp 672/s-04
1 pk
Tilsatte et gammelt rør lactobasillicus brevis uten oksygen.23grader to dager før jeg tilsatte en pk s-04 rehydrert.gjæret videre i 3 uker før jeg flasket med 1,75liter "tropicana Cloudy apple" Rett fra kartongen. Justerte også syren med 50ml 80% melkesyre.