4700 g maris otter
440 g pale crystal 80 EBC
360 g hvetemalt
180 g sjokolademalt
25 g Nortern brewer 10,5 % Mash hop
15 g Nortern brewer 10,5 % i 60 min
27 g Nortern brewer 10,5 % i 15 min
40 g Cascade 7 % i 10 min
42 g Cascade 7 % ved kokeslutt
56 g Centennial tørrhumle i 7 dager
Innmesk: 62°C, sacc.-rest: 67°C i 75 min, utmesk: 77°C i 20 min
WLP001
1+1 liter starter
Gjæret ved 18°C i to dager, romtemperatur (ca 21°C) i åtte dager.