4,5kg Pale malt
1,1kg Havreflak
0,5kg Hvetemalt
0,34kg Chocolate malt (600ebc)
0,35kg Crystall malt (275ebc)
0,25kg Black malt (1400ebc)
0,5kg Light dry malt extract
6gr sukker pr liter til karbonering, tilsatt som sukkerlake.
78gr East Kent Golding (60min)
0,5stk Protafloc tablet (15min)
1,25gr YIT Gjærnæring (1min)
6 dråper Brewers Clarex, i gjæringskar.
Ca 200gr Risskall for å lette meskingen.
23l vann til innmesk og 18l vann til skylling
Kontinuerlig sirkulasjon under mesking for gjevnere temperatur.
60min - 66 grader celcius
15min - 78 grader celcius
60min kok.
US-05
2pk à 11,5gr
Ca 2 uker på 20 grader celsius med temperatur kontroll.
Brygget på BB30