Oppskrift for Highlander
John Nordgaard
- Klasse
- 5F Skotsk sterk ale/Wee heavy
- Brygget
- 5. januar 2014
- Flasket
- 16. februar 2014
- Alkoholstyrke
- 8,0%
- Farve (EBC)
- 40
- OG/FG
- 1,084 / 1,024
- Bitterhet (IBU)
- 34,0 (T)
- Karbonering
- N
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 21,0l
- Mengde ferdig øl
- 17,0l
- Gjærbare ingredienser
4,0 kg Maris Otter
3,4 kg Golden Promise
500 g Cara-Pils
100 g Roasted Barley
- Humle og krydder
30 g Target 11% (blomst) 60 min
20 g EKG 6,4% (blomst) 1 min
- Andre ingredienser
- Meskeinformasjon
68°C i 60 min
76°C i 10 min
- Gjærtype
WLP028
- Gjærmengde
290 mrd celler
- Informasjon om gjæring
14 dager primær ved 20°C
14 dager modning ved 20°C
14 dager klarning ved 3°C
- Kommentarer
[BBcode]