Oppskrift for Øllevill Baltisk Porter
Øyvind Winding-Stavseth
- Klasse
- 9D Baltisk porter
- Brygget
- 2. mai 2015
- Flasket
- 2. juni 2015
- Alkoholstyrke
- 8,5%
- Farve (EBC)
- 62
- OG/FG
- 1084 / 1020
- Bitterhet (IBU)
- 40,0 (T)
- Karbonering
- N
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 23,0l
- Mengde ferdig øl
- 19,0l
- Gjærbare ingredienser
2,3 kg pilsner
2,6 kg mørk münchner 25 EBC
2,6 kg vienna
0,25 kg dark crystal 250 EBC
0,25 kg crystal 120 EBC
0,20 kg carafa special II
0,15 kg chocolate malt
- Humle og krydder
42 g Northern Brewer 60 min
20 g Saaz 15 min
20 g Saaz 2 min
- Andre ingredienser
- Meskeinformasjon
Dobbeltmesk
Mesk ved 67C i 60 min
Utmesk ved 78C i 15 min
- Gjærtype
S-189
- Gjærmengde
Gjenbrukt slurry
- Informasjon om gjæring
Gjæret ved 13C
Diacetylrast 17C etter 17 dg
Total gjæring 4 uker
- Kommentarer
[BBcode]