Oppskrift for Truman 1890
Hans Olav Rønneseth
- Klasse
- 9C Foreign extra stout
- Brygget
- 5. oktober 2016
- Flasket
- 21. november 2016
- Alkoholstyrke
- 7,5%
- Farve (EBC)
- 146
- OG/FG
- 1,077 / 1,023
- Bitterhet (IBU)
- 70,2 (T)
- Karbonering
- N
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 46,0l
- Mengde ferdig øl
- 35,0l
- Gjærbare ingredienser
Maris Otter Pale 9,9kg
Brown Malt 2,1kg
Black Malt 0,7kg
Crystal 120 0,2kg
Chocolate 0,1kg
DME 2kg
- Humle og krydder
Fuggles 280g 120min
Fuggles 87g 30min
Fuggles Tørr
- Andre ingredienser
- Meskeinformasjon
Hovedmesk 69grader - 90min
Utmesk 78grader 5min
PH 5,4
Justert med CaSO4 gips
- Gjærtype
London Ale III 1318
- Gjærmengde
1,5dl slurry
- Informasjon om gjæring
20 grader 14 dager
Omstikk til glasskar i 1 mnd
- Kommentarer
[BBcode]