2 kg pilsnermalt
2 kg hvetemalt
60 min - 30 gram Saaz (3.2% AA)
0.5 teskje White Labs gjærnæring
Mesket inn på 67 grader med 24 liter i Speidel.
Rørte en gang i mesken etter en halvtime og fikk maltfontene som nektet å gi seg. Overstyrte resten av prosessen og gikk rett til utmesk, så dårlig utbytte.
Skylte med 4.5 liter vann på 78 grader, som satte seg fast og krevde at jeg stakk hull i maltsengen.
Kan ikke anbefale dette meskeprogrammet, egentlig.
Wyeast 3068
Yeastcalc Starter
1 uker på 17 graders måltemperatur. Svingninger mellom 16 og 18. Økt til 19 graders måltemperatur siste uken.
Ølen smaker Mye Bedre med bunnfall enn uten.