5660 gr. Pilsner, EBC 3
170 gr. Red Crystal, EBC 400
100 gr. Crystal malt, EBC 400
70 gr. Carafa III, EBC 1350
640 gr. Candy sirup, EBC 200
800 gr. Hvitt sukker, EBC 0
50 gr. Fuggles Blomst, 5,3 tid 01:30
64 grader 90 min
78 grader 10 min
WLP540
Slurry 144 ml.
19-22 grader i 13 dager
ca. 10 grader i 93 dager
Wyeast L5112 Brettanomyces bruxellensis 125 ml. tilsatt etter 13 dager og ettergjæret på 10 grader i 93 dager.