0,6 kg spes B
0,6 kg choco malt
0,6 kg Black malt
1,2 kg Hvete malt
0,5 kg cara 118
1 kg cara hell
3 kg munich lys
13 kg pale malt
1,5 kg demerasukker
100 gr chinook 60 min
100 gr Northern Brewer 30 min
100 gr Northern Brewer 10 min
Gjænæring, protablock,
60 min 65 gr
15 min 72 gr
15 min 77 gr
Slurry us-o5
Ca 3 dl (tykk)
Gjær 3. gen
17 gr under stormgjæring
19,5-20 gr resten av tiden
100 % oksygen før tilsatt gjær og ny runde med oksygen etter ca 6 timer
Kabonert med 5,3 gr demerasukker PR liter.
Pluss us-05 tørrgjær ved kabonering.
Lagret 4 gr etter ferdig kabonert