4800 g pilsmalt
300 g munich II
200 g carapils
100 g sauermalt
50 g Northern Brewer 6% FWH
50 g Saaz 3.6% 15 min
50 g Saaz 3.6% 1 min
1 ts kalsiumsulfat, 0.5 ts kalsiumklorid. Lactosyre i skyllevann.
Gjærnæring, irish moss.
Dobbel decoction, innmesk 55 grader, 45 min 62 grader, 45 min 68 grader, 10 min 77 grader
WLP830
1 rør i 2+1 L starte
Kjølt ned til 13 grader før pitching. 10 grader i kjøleskap. Diacetylrest på 17 grader.