Oppskrift for Saison Rouge
Andreas Habel
- Klasse
- 13A Frukt/grønnsaksøl (basistype 10D Saison)
- Ekstra ingredienser
- Red currant
- Brygget
- 6. november 2015
- Flasket
- 16. desember 2015
- Alkoholstyrke
- 6,3%
- Farve (EBC)
- 24
- OG/FG
- 1,052 / 1,005
- Bitterhet (IBU)
- 25,0 (T)
- Karbonering
- N
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 55,0l
- Mengde ferdig øl
- 41,0l
- Gjærbare ingredienser
Pale ale
Munich II
Red currant
- Humle og krydder
Tettnanger (boil + aroma)
- Andre ingredienser
yeast nutrients
- Meskeinformasjon
Mash-in @ 63 °C
1. rest 45 min @ 63 °C
2. rest 45 min @ 68 °C
Mash-out 10 min @ 78 °C
- Gjærtype
WLP568
- Gjærmengde
3 l starter
- Informasjon om gjæring
Start @ 21 °C. Let temperature freely rise to 27 °C. Added red currants after 9 days. Hold temperature at 27 °C. Cold crash after another 15 days. Bottled after another two weeks.
- Kommentarer
[BBcode]