3200 g pilsmalt
1600 g hvetemalt
200 g acidulated malt
600 g tyttebær (i 4 av literne)
10 g Hallertau mittelfruh 3.9% AA, i dekoksjonen
1 ts CaCl2
55:10 min, ta av tykk dekoksjon
63:60 min,
Bland tilbake dekoksjon og 69:10 min,
77:10 min
Surdeig
ca. 0.5 dl (på 4 L)
9 dager i romtemperatur på 1 gallon glassballong.
Omstikking til ny glassballong med tinte tyttebær, ca. 2.5 måned i romtemperatur.
Leverer hos Bryggselv på Hasle