- 7kg Marris Otter
- 0,50kg Cohcolate malt 690EBC
- 0,25kg Caramelmalt 40EBC
- 0,25kg Roasted barley 1200EBC
- 0,25kg Carafa III 1034EBC
- 14 gram malt kaffe i mesk
- 28 gram Pacific Jade (13%) på 60 minutter
- 28 gram Pacific Jem (14%) på 20 minutter
- 200 gram Cacao Nibs Secondary
- 56 gram kaffe til å lage 1/4 liter kaldpresset kaffe i Fransk kaffepresse. Trekkes i ett døgn.
Single infusion
Meskes på 67 grader i 90 minutter. 14 gram malt kaffe meskes sammen med malten.
WLP090
1 rør og starter
Gjæret på ca 19 grader. Tappet over på sekundær etter 8 dager. Tilsatt 200 gram Cacao Nibs og 1/4 liter kaldpresset kaffe.