2,74 kg Vienna Malt (6,9 EBC) 41,9 %
1,86 kg Munich Malt (17,7 EBC) 28,5 %
1,86 kg Pilsner (2 Row) Ger (3,9 EBC) 28,5 %
0,07 kg Carafa III (1200,0 EBC) 1,1 %
13,00 g Summit [15,80 %] - Boil 60,0 min 24,7 IBUs
14,00 g Hallertauer Mittelfrueh [4,60 %] - Boil 10 min 2,8 IBUs
67 grader i 90 min
Batch sparge with 2 steps (5,96l, 16,46l) of 75,6 C water
WLP833
Vasket slurry
6 dager på 9 grader
3 dager på 14 grader
resten på 4 grader
4 gram sukker pr liter = ca 2,1 volumes CO2.